Consommer des œufs de façon saine : nos conseils et astuces nutrition

Un œuf de poule moyen contient près de 6 grammes de protéines complètes, tout en affichant un taux d’absorption supérieur à celui de la viande ou du poisson. Longtemps accusé d’augmenter le cholestérol sanguin, il ne figure plus aujourd’hui parmi les aliments à limiter dans la plupart des recommandations nutritionnelles.

La cuisson excessive détruit une partie de ses vitamines et …

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