Test des œufs frais : erreurs courantes qui vous font gaspiller

Huit millions d’œufs jetés chaque jour en Europe. Tout ça parce qu’on s’accroche à des rituels parfois mal compris, des gestes transmis sans recul. L’évaluation de la fraîcheur des œufs, voilà un terrain miné de fausses certitudes et de petites erreurs qui coûtent cher.

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Plonger un œuf dans l’eau n’apporte pas la certitude recherchée. On entend souvent dire : « …

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