Recettes savoureuses pour une cuisson parfaite du mont d’Or

Le Mont d’Or ne supporte ni la précipitation ni la négligence : une température trop élevée fait éclater la croûte, une cuisson trop courte laisse le cœur figé. Les puristes refusent tout ajout, tandis que certains insistent sur la nécessité d’y glisser du vin blanc ou de l’ail. Malgré des règles établies, chaque four livre un résultat différent, et chaque …

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