Le fer : qu’est-ce que c’est ?

Definition

Le fer est un oligo-élément indispensable à notre organisme, présente en tant que trace dans l’organisme, il est absorbable à travers notre alimentation et ne peut être synthétisé par notre organisme. Il existe d’ailleurs deux types de fer, le fer héminique et non héminique, le premier se trouve dans les viandes et le deuxième plutôt dans les oeufs et …

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