Alimentation bio: qui consomme le plus?

Les ménages aux revenus les plus élevés achètent jusqu’à deux fois plus de produits issus de l’agriculture biologique que ceux aux revenus modestes, selon les dernières données de l’Agence bio. Pourtant, les jeunes générations, souvent moins aisées, affichent un intérêt croissant pour ce type de consommation.

L’écart de consommation se creuse aussi entre les centres urbains et les zones rurales, …

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